福建家常菜谱小炒?福建家常菜的做法大全家常炒菜

本文目录一览：

• 1、需要一些菜谱
• 2、客家小炒的家常做法?
• 3、家常小炒菜谱有哪些
• 4、家常小炒菜谱大全:快手菜谱,美味出炉!
• 5、家常小炒菜谱大全

需要一些菜谱

1、以下是一些简单快速的做饭菜谱，包括中式和西式两种风格：中式快速做饭菜谱 番茄炒蛋盖浇饭 （1）食材：番茄2个 鸡蛋2个 大米2杯 小葱2根 盐、糖、生抽、香油适量 （2）步骤：大米洗净，加水放入电饭煲中煮熟。番茄洗净切块，小葱切碎，鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。

2、学校食堂的大锅菜菜谱有很多种，一些常见的菜品如下： 麻婆豆腐 红烧肉 鱼香肉丝 炒时蔬 土豆炖牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 学校食堂大锅菜宝典：烹饪大师的美味指南踏入学校食堂，那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们学生时代的回忆。

3、家常菜的做法大全菜谱是一个非常广泛的话题，因为每个家庭、每个地区甚至每个人对家常菜的定义和喜好都可能不同。以下是一些常见的家常菜做法，这只是一个基本的概述，具体的食材和步骤可能因个人口味和地域差异而有所不同。

客家小炒的家常做法?

先把干的鱿鱼放在冷水里浸泡大约3——4个小时，剥掉薄膜和中间那根骨，横着切成条。一定要横切，如果竖着切，炒出来的鱿鱼会卷起来就不好看了，客家小炒里的每道材料都是长形状的。五花肉切成长条，用肥一点的，会比较香。把红椒切条，如果用辣椒，那这道菜就会更惹味，喜欢吃辣的不妨换成红辣椒。

客家小炒，是一道简单又美味的家常菜。首先，将肉切成细丝，加入酱油、葱姜茉和淀粉腌制。芹菜和熏干洗净后切成条状，黄豆芽洗净去根。接着，锅中加油，热油后加入肉丝煸炒，颜色变浅后加入芹菜、熏干和黄豆芽一同翻炒。调味后勾薄芡，最后装盘即可。

主料：蒜苔 100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克 调料：蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，金兰油膏 20克，色拉油750克 做法：将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。

做法 准备食材 鱿鱼泡水泡到软(约五小时以上，期间要换水)切丝，猪肉切丝、芹菜、葱切段。蒟蒻脚筋洗净后放入锅中干煎至表面干燥后起锅备用。

喜欢吃辣的朋友可以选择线椒或者螺丝椒这种辣味较浓的辣椒，如果不喜欢太辣的可以用青椒或者芜湖椒。我觉得小炒肉还是用辣味浓一些辣椒炒，这样炒出来肉才会够味。做法三 先放干辣椒，再放姜丝炝香，然后放线椒炒散，拨到一边。

家常小炒菜谱有哪些

虾仁炒蛋 食材：虾仁、鸡蛋、料酒、盐、蒜末、香油。烹饪步骤：- 鲜虾去壳去肠线，洗净后放入碗中，加入半勺生粉、半勺料酒、少许盐和蒜末，腌制20分钟。- 热锅去水分，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，炒至变色后盛出备用。- 取3个鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散，搅拌均匀。

普通小炒菜菜谱大全包括：酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、可乐鸡翅、干煸豆、地三鲜等。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道受欢迎的家常小炒菜。制作时，将土豆切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，再用油快速炒至断生。接着，炒香干辣椒和洋葱，加入土豆丝继续翻炒至微软。

小炒肉丝：将肉丝与淀粉和少许料酒混合，拌匀后腌制。将白菜洗净，斜切成段，顺着菜筋切成细丝；木耳也切成丝；洋葱去皮，切丝；红尖椒切丝。热锅加油，至七成热时，放入姜丝和肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入生抽继续翻炒。

素炒鲜菇：以鲜菇为主料，搭配青尖椒、洋葱和蒜。将鲜菇洗净后煸炒，加入蒜片爆香，再加入尖椒和生抽调味，最后放入洋葱，快速翻炒均匀即可。 家常炒藕片：主料为莲藕，辅以黑木耳、胡萝卜、青椒和瘦肉。

小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。

家常炒藕片 材料：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。做法：莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。加入少许生抽。

家常小炒菜谱大全:快手菜谱,美味出炉!

每年夏天，我家最喜欢做的就是快手菜。一来美味好吃，二来不用在闷热的厨房里待太久，做一道菜也就是十几分钟，简单省事，特别适合夏天。和大家分享12道懒人快手菜做法，这个夏天别错过~第一道：虎皮尖椒这道菜极其开胃下饭，做法超简单，用料也常见，而且耗时短，特别适合夏天来做。具体制作方法第一步：准备食材。

比如猪肉炖黄鳝，姜椒排骨，这些虽然听起来很难，但是做法很简单，特别好吃下饭。

准备食材：西兰花、胡萝卜、木耳、姜末、油、盐。西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分。胡萝卜切片。木耳泡发洗干净待用。

. 家常五彩豆腐：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇切丁，与胡萝卜一起炒制，加入生抽、淀粉、香油等调味，营养丰富。1 咖喱杂蔬：西兰花、土豆、萝卜切块，与素咖喱粉、姜粉、盐等调味一起煮至熟透，咖喱味浓郁。

芹菜炒火腿怎么做，降脂降压，好吃还不贵呢？今天我带给大家一道芹菜配搭火腿快手视频家常小炒，把这2个菜搭配一起，味儿会更好吃，鲜美爽口营养好，好吃又下饭菜。

家常小炒菜谱大全

莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

家常小炒是许多家庭餐桌上不可或缺的一部分，不仅因为它们简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。

以下是一些简单小炒家常菜菜谱大全做法：酸辣土豆丝 食材准备 土豆（中等大小）2 - 3个 尖椒2个 葱1段 姜1块 蒜3瓣 花椒适量 醋3 - 4汤匙 盐适量 糖1/2汤匙 食用油适量 做法步骤 土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。

虾仁炒蛋 食材：虾仁、鸡蛋、料酒、盐、蒜末、香油。烹饪步骤：- 鲜虾去壳去肠线，洗净后放入碗中，加入半勺生粉、半勺料酒、少许盐和蒜末，腌制20分钟。- 热锅去水分，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，炒至变色后盛出备用。- 取3个鸡蛋打入碗中，加入少量清水打散，搅拌均匀。

素炒黄豆芽：选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油、生抽、盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富。 杂蔬小炒：将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美。